Медицина. Экспертная система

Лекарственные растения

Перец Кубебе

СЕМЕЙСТВО: Пасленовые - Piperaceae. Народные названия: хвостатый перец, обманные зерна.
МЕДИЦИНСКОЕ НАИМЕНОВАНИЕ: недозревшие плоды-костянки - Cubebae fructus.
ОПИСАНИЕ. Вьющийся кустарник родом с Больших Зондских островов (Индонезия) ( 1935810229 ELTASK.COM: 1761687048 Медицина.Здоровье.Медицинский справочник.Справочник болезней.Справочник по медицине. 2119992645 Справочник. Отзывы. android ) 1935810229 - Явы, Суматры и Борнео. Самый ароматный из всех существующих перцев. Наверное, поэтому он сегодня и не пользуется большой любовью в европейской кухне. Верны ему остались только народы, живущие в более теплых климатических условиях, которые используют его наряду с черным перцем.
Перец кубеба (кубебе) ( 1935810229 ELTASK.COM: 1761687048 Медицина.Здоровье.Медицинский справочник.Справочник болезней.Справочник по медицине. 2119992645 Справочник. Отзывы. android ) 1935810229 до сих пор выращивают в Индонезии, прежде всего на Яве. В прошлом он очень высоко ценился и пользовался большим спросом. Еще до начала нашей эры древние индийцы применяли его в народной медицине. От них о нем узнали арабы и стали называть его индийской пряностью. А Европа познакомилась с этой специей благодаря веницианским купцам. В течение столетий перец кубеба был ходовым товаром. В XIX в. английские офицеры, жившие на Яве, узнали, что местные жители используют растение для лечения различных воспалений мочевых путей, и вскоре перец кубеба вошел и в европейскую фармацевтику.
ДЕЙСТВУЮЩИЙ СОСТАВ: эфирное масло, смолы, кубебин, пиперин и ряд других веществ. Остро-жгучий вкус этой специи даёт не пиперин, который содержится в черном перце, а кубебин и большое количество эссенции (в перце кубеба ее 12 %, а в черном - максимально 4 %) ( 1935810229 ELTASK.COM: 1761687048 Медицина.Здоровье.Медицинский справочник.Справочник болезней.Справочник по медицине. 2119992645 Справочник. Отзывы. android ) 1935810229 . Специфический состав эссенции и содержащиеся в перце кубеба смолы придают ему своеобразный, напоминающий камфору аромат.
ПРИМЕНЕНИЕ. Используется как ароматическая горечь, действующая на желудочно-кишечный тракт, поскольку стимулирует его работу и снижает выделение газов; в качестве приправы. В Америке Кубебе является составной частью нюхательного табака и сигарет от астмы.

Оглавление

Статьи энциклопедии

Справочник болезней

Лекарственные препараты

Лекарственные растения

А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Анатомия

Неотложные состояния и помощь

Cловарь терминов

Международная классификация болезней. МКБ-10.

Стандарты медицины

Анализы и обследования

Психология и психиатрия

Микробиология

Педиатрия (лечение детей)

Лекарственные препараты в педиатрии

Гинекология. Акушерство.

Фармакология

Иммунология

Новости ELTASK.COM (разработчика)

Больше чем память целой клиники врачей - ВСЕГДА в Вашем смартфоне! Помощь ВСЕГДА рядом! Мы опубликовали на нашем сайте ELTASK.COM нашу новую очень полезную android-программу «Медицина. Мобильная экспертная система» (ссылка для ознакомления). Эта программа - это следующее намного более совершенное поколение наших медицинских программ. Только эта программа позволяет быстро и эффективно искать ответы на практически все Ваши вопросы о здоровье с помощью очень простых правил работы с программой! Программа работает с достаточно большой для принятия решений медицинской базой знаний (без подключения к Интернет). База знаний (в сильно сжатом состоянии) занимает 210МБ свободного места на SD-карте (это - объем сотен медицинских учебников и справочников). Особенно полезна программа для изучающих медицину! Вы не зависите теперь от сотен справочников (в которых можно "копаться" годами)!

Помощь и общение с разработчиком

Страница ПОМОЩИ. Просим Вас сообщать о замеченных Вами ошибках и оставлять Ваши отзывы (в меню android-программы для этого предназначена опция "Cообщение"). Также, перейдя по следующей ссылке, Вы можете задать вопрос или отправить Сообщение разработчику