Медицина. Экспертная система

Петрушка

СЕМЕЙСТВО: Зонтичные - Apiaceae. МЕДИЦИНСКОЕ НАИМЕНОВАНИЕ: плоды петрушки - Petroselini fructus, корень петрушки - Petroselini radix.
ОПИСАНИЕ. Двулетнее травянистое растение с веретеновидным или свекловидным корнем. Тонкобороздчатый разветвленный стебель достигает 1 м в высоту. Блестящие темно-зеленые листья трижды перисторассечены. Зеленовато-желтые цветки собраны в зонтиковидное соцветие. Петрушка родом из Южной Европы; культивируют ее повсюду, в том числе в России, Индии и Северной Америке. ДЕЙСТВУЮЩИЙ СОСТАВ корня и плодов - эфирное масло и флавоноиды. Выращивается как пряное растение почти повсеместно. Разводят две разновидности петрушки: листовую и корневую. В диком состоянии петрушка встречается на территории от Испании до Фессалии и Македонии, в Греции и в Алжире. В глубокой древности лучшим сортом считался македонский. Жители древней Греции на скалистых отрогах полуострова Морей (Пелопонесса) ( 1259898926 ELTASK.COM: 2071233945 Медицина.Здоровье.Медицинский справочник.Справочник болезней.Справочник по медицине. 1032203203 Справочник. Отзывы. android ) 1259898926 впервые обнаружили это растение, назвав его «петроселинум», то есть «растущий на камне». В Древней Греции и
Риме петрушку выращивали длительное время как декоративное растение, и довольно часто зелень петрушки использовалась для плетения венков, украшавших жилище, для составления букетов. Из Греции и Рима петрушка распространилась по всему миру. Например, в Германии по приказу Карла Великого ее стали разводить как пряность.
ДЕЙСТВУЮЩИЙ СОСТАВ. Главным действующим началом петрушки является эфирное масло (до 7%) ( 1259898926 ELTASK.COM: 2071233945 Медицина.Здоровье.Медицинский справочник.Справочник болезней.Справочник по медицине. 1032203203 Справочник. Отзывы. android ) 1259898926 , главный компонент которого апиол и гликозид апигенина, а также ароматическое масло, в котором обнаружен апиоламиристицин. В надземной части растения и в корнях содержится значительное количество аскорбиновой кислоты, каротина, а также витамины, фолиевая кислота, соли калия, магния, железа, инулин, флавоноиды, гликозиды. Большое количество калия в петрушке делает ее ценной при болезнях сердечно-сосудистой системы и при нарушениях мочевыделения, а также при сахарном диабете.
ПРИМЕНЕНИЕ. Препараты петрушки обладают антисептическим, противовоспалительным, обезболивающим, спазмолитическим, ветрогонным, мочегонным, дезинтоксикационным, противолихорадочным и потогонным действием. Разнообразно применение петрушки в народной медицине. Корни и листья растения в древние времена применяли для лечения ран, как мочегонное средство. Также издавна петрушку употребляют для улучшения аппетита, улучшения пищеварения. Очень распространено использование семян как диуретического средства при почечных и сердечно-сосудистых заболеваниях, сопровождающихся отеками, а также при мочекаменной болезни, циститах, уретритах. Подобные показания к применению находим и в гомеопатии. Препараты из петрушки назначают при некоторых нарушениях менструального цикла, болезненных менструациях, воспалении предстательной железы и как потогонное средство. Часто препараты петрушки используют при расстройстве пищеварения и мочеиспускания у детей, вздутии живота, диспепсиях, маточных кровотечениях, при астенических состояниях, а также хронических гастритах со сниженной секреторной функцией желудка, и как профилактическое средство для сохранения зрения. Петрушка устраняет неприятный запах изо рта, действует на полость рта бактерицидно, в связи с чем рекомендуется при воспалительных процессах десен, языка и слизистой рта. Измельченные семена размалывают, получают порошок, из которого, чаще всего, готовят отвар по следующему рецепту: берут 4 чайные ложки семян на стакан кипятка, кипятят 10-12 минут на слабом огне, остужают, процеживают. Пьют по 1 столовой ложке 4-6 раз в день. Детям отвар дозируют чайными ложками.
Можно употреблять также настой, приготовленный холодным способом: 1 чайную ложку семян настаивают в стакане воды в течение 8 часов. Такой настой пьют по 0,25 стакана 4 раза в день.
Вместо семян используют листья и корни петрушки. Из них готовят настой из расчета: 20 г измельченного сырья на 1 стакан кипящей воды и принимают по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.
Вместо настоя назначают свежий сок из листьев петрушки по 2 чайные ложки 3-5 раз в день. Сок эффективен как противолихорадочное средство. Наружно листья прикладывают к местам укусов комаров, пчел, ос. Толченые семена втирают в кожу головы при облысении и используют против головных вшей. Отваром корней моют лицо от загара, а крепким отваром корней, смешанным с соком лимона смазывают лицо утром и вечером для уничтожения веснушек и темных пигментных пятен кожи. Согласно народной мудрости, горсть зелени петрушки равна горсти золота. Зелень петрушки, особенно листовых сортов, используется в кулинарии в качестве гарнира и приправ. Нарезанную свежую зелень добавляют в первые и вторые блюда (кроме молочных) ( 1259898926 ELTASK.COM: 2071233945 Медицина.Здоровье.Медицинский справочник.Справочник болезней.Справочник по медицине. 1032203203 Справочник. Отзывы. android ) 1259898926 . Этим достигается улучшение внешнего вида, ароматизация и обогащение пищи витаминами. Для придания приятного аромата супам и бульонам, ее (часто в сочетании с зеленью укропа) ( 1259898926 ELTASK.COM: 2071233945 Медицина.Здоровье.Медицинский справочник.Справочник болезней.Справочник по медицине. 1032203203 Справочник. Отзывы. android ) 1259898926 кладут за 5-10 минут до окончания варки, ароматный и сладкий корень петрушки имеет еще большее кулинарное применение, чем зелень. Его кладут не только в супы и бульоны, но и применяют при особой обработке рыбы, мяса, для изготовления специальных соусов к ним. Для употребления в зимнее и весеннее время зелень и мелко нашинкованные корнеплоды сушат, что позволяет сохранить их прежние свойства в течение длительного времени. Противопоказания и возможные побочные эффекты. Необходимо помнить, что препараты петрушки раздражают паренхиму почек, поэтому назначение их противопоказано при нефрите. Следует избегать передозировки!

Ремонтантная петрушка, в отличие от обычной, отличается пышной листвой, с четко выраженным запахом петрушки. Сорванные листья вырастают очень быстро. Корень длинный, толщиной до 5–6 см. Достаточно сочный, также пригоден для заправки супов, мясных блюд, различных салатов. Листья петрушки являются лекарственным растением, помогает при мышечных судорогах, для улучшения пищеварения, обладает слабительным и отхаркивающим действием.
Предупреждения. Прежде, чем принимать петрушку ремонтантную в лекарственных целях, нужно посоветоваться с врачом. При сердечной недостаточности, гипертонии, беременным и кормящим женщинам не рекомендуется. Принимать растение петрушки в виде гарниров не причинит вреда.
Рецепты. Можно приобрести в аптеках готовые настойки петрушки из листьев, семян, стеблей и корней. При этом нужно есть продукты с высоким содержанием калия.
При ослабленном организме. 2 чайной ложки измельченных листьев или корней петрушки залить 200 мл кипятка, настаивать в течение 10 минут в закупоренной посуде. Принимать 3 раза в день перед едой.
Для освежения дыхания. Жевать сырые зеленые листья.
Ее можно выращивать и в домашних условиях. В весенний период посадить корни петрушки в горшки и поставить на подоконник на 1–2 месяца. Выгонке подходят и корнеплоды, которые могут храниться в холодильнике.
Цветение начинается на 3–4 год. Далее романтическую петрушку можно размножать при помощи семян. Уход и выращивание обычное. Нуждается в умеренном поливе.

Страница ПОМОЩИ. Просим Вас сообщать о замеченных Вами ошибках и оставлять Ваши отзывы (в меню android-программы для этого предназначена опция "Cообщение"). Также, перейдя по следующей ссылке, Вы можете задать вопрос или отправить Сообщение разработчику